Обязанности: составлять калькуляции блюд; разработка, актуализация и просчет меню; расчет калорийности по всем видам меню; внесение изменений в меню при форс-мажорных ситуациях; составление ТТК; контроль соблюдения ассортимента блюд заведующими производств; составление распоряжений о замене блюд; составление прогнозов на продукты; проведение мониторинга качества питания Требования: Опытный пользователь специализированного программного обеспечения iiko, R-keeper; Опытный пользователь excel; Знание СанПиН; Умение работать в режиме многозадачности; Ответственность; Внимательность; Знание и умение работать с технологической документацией. Условия: График работы 5/2, с 8.00 до 16.30; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Возможность профессионального роста; По истечении 6 месяцев программа дополнительного стимулирования; Подарки к днем рождения и праздникам.
Похожие вакансии
От 55 000 до 60 000 руб.
Тюмень
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ОБЛАСТНОЙ ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "РЕБЯЧЬЯ РЕСПУБЛИКА"