Обязанности: Разрабатывать меню и следить за качеством блюд. Составлять технологические карты и считать себестоимость. Контролировать, чтобы на кухне соблюдались санитарные нормы (СанПиН, ХАССП). Обучать поваров и проводить инструктажи. Оптимизировать процессы, чтобы было вкусно, безопасно и без лишних затрат. Организовывать выездные мероприятия (при необходимости). Распределять задачи в отделе и составлять планы на месяц. Требования: Опыт в организации производства (желательно в школьном питании). Умение работать в программах вроде iiko, R-Keeper, StoreHouse. Знание санитарных норм. Внимательность, ответственность, умение руководить. Условия: Стабильная занятость. Официальное оформление. Достойная зарплата (обсуждаем на собеседовании).
Похожие вакансии
Главный технолог по теплотехнике и огнеупорам
От 100 000 до 100 000 руб.
Тюмень
Управляющая металлургическая компания - Сталь