Ищем сильного управляющего, который возьмёт на себя операционное управление и рост показателей.Обязанности управлять работой кухни: графики, смены, распределение задач контролировать качество блюд, соблюдение стандартов приготовления и упаковки следить за сроками и качеством доставки, оптимизировать логистику и маршрутизацию работать с показателями: выручка, средний чек, конверсия, возвраты/жалобы, себестоимость управлять командой поваров, кассиров; проводить обучение, адаптацию, наставничество взаимодействовать с поставщиками, контролировать складские остатки и списания обеспечивать соблюдение санитарных норм и требований безопасности Требования опыт управления рестораном, кухней или службой доставки от 1 года понимание KPI в общепите и умение ими управлять уверенные навыки работы с 1С/R‑Keeper/iiko и др умение выстраивать процессы и дисциплину, при этом сохранять мотивацию команды ответственность, системность, ориентация на результат Условия оклад + бонусы по KPI официальное трудоустройство по ТК РФ реальные возможности влиять на процессы
Похожие вакансии