Руководитель производства - технолог

Присоединяйся к нашей команде и участвуй в развитии успешного бизнеса с собственным производством! Мы команда OVALS, ✅ Каждый второй пончик в КЧР произведен у нас; ✅ Каждая третья чашка кофе приготовлена в нашей кофейне; ✅ Мы те, у кого в кофейне всегда только свежие продукты; ✅ Мы сами готовим для Вас продукцию на своем производстве. ✨ Почему стоит выбрать нас? ✅ Стабильность и рост – мы динамично развиваемся и предлагаем долгосрочную работу с перспективой карьерного роста.✅ Достойная зарплата – конкретная сумма зависит от опыта и результатов собеседования.✅ Комфортные условия – современный офис с зоной отдыха, автобус по городу Черкесск.✅ Своевременные выплаты – дважды в месяц без задержек. Кого мы ищем? Руководителя производства - технолога Обязанности: Организация и контроль технологических процессов, соответствие стандартам, улучшение рецептур и технологических процессов; Разработка норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов и составление технологических карт; Планирование, организация и контроль выполнения объемов в срок; Оптимизация потерь, снижение производственных отходов, контроль расхода сырья и эффективности процессов; Оформление и ведение технологической документации, внесение изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств; Анализ рынка и трендов: поиск и внедрение актуальных решений для увеличения конкурентоспособности и прибыли. Разработка новых позиций, участие в создании и внедрении новых блюд, тестирование рецептур; Контроль качества готовой продукции; Планирование и распределение задач среди сотрудников; Участие в проведение инвентаризаций; Обучение персонала технологическим процессам; Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства Контроль за правильным эксплуатируемым производственным оборудованием; Соблюдение работы по технологических документам. Работа по ХАССП Требования: Профильное образование. Опыт работы: - от 2 лет в должности технолога - от 3 лет в руководящей должности Знание санитарных норм и правил, ХАССП Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты Заработная плата – по итогам собеседования