Обязанности:
- контроль качества сырья на входе и выходе продукции; - разработка новых видов изделий‚ внедрение и запуск их в массовое производство; - формирование предложений по усовершенствованию продукта; - заполнение температурных режимов в цехах; - контроль санитарно-гигиенического состояния цехов; - управление и обучение персонала (страны ближнего зарубежья).
Требования:
- обязательно технологическое образование; - опыт работы от 2 лет на аналогичной должности; - обязательное знание технологии изготовления различных кондитерских изделий из слоёного, дрожжевого, песочного теста, хлебобулочные изделия и др.); - знание технологических процессов изготовления (ТТК)‚ СаНПиН; - знание нормативной документации и технических регламентов пищевого производства.Похожие вакансии
Технолог кондитерского производства
Договорная
Санкт-Петербург
Комбинат социального питания Колпинского района