Обязанности:
1. Руководство китайской кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. 2. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. 3. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. 4. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. 5. Контроль качества приготовленных блюд. 6. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. 7. Руководство процессом составления китайского меню в кафе, с учетом требований, предъявляемых руководством.
Требования:
Подтверждённый опыт работы на аналогичной должности. Знание технологии приготовления китайских блюд. Навыки организации рабочего процесса на кухнеПохожие вакансии
От 55 000 до 60 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБОУ Школа-интернат № 31 Невского Района Санкт-Петербурга
От 95 000 до 95 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАНДУР"