Обязанности:
Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров. Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования:
Не менее пяти лет работы в организациях питания. Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Знание китайской кухни.Похожие вакансии