Обязанности:
D.O.M. Akyan x Çava — культурно-гастрономическое пространство от пати-консьержей ÇAVA Disco в центре Петербурга, отеле AKYAN. Здесь встречается не оригинальный паб Гарри, итальянский двор Мия Страда, богемный бар Серж и бар Витя в парадной. Во дворе-колодце на Восстания 19 ожил уголок южной Италии — MIA STRADA. Когда-то здесь светская элита Петербурга сверяла свои часы, а теперь двор наполняется ароматами пиццы, шумом застолий и вкусом Средиземноморья. Мия, хозяйка двора, сочетает классические традиции и смелость, как ее тезка, Миучча Прада. Каждое утро она зажигает дровяную печь, встречает гостей громкими приветствиями и превращает двор в семейное застолье в лучших традициях Апулии. Винная карта Мии отправит в удивительное путешествие по регионам и странам: от острова Пафос и Араратской долины до Бургундии, Токая, Мозеля и даже Китая. Мы ищем в команду су-шефа! Что мы предлагаем: График 3/3 по 12 часов (11:00-23:00) Официальное оформление Оплачиваемая стажировка Смена 6000 рублей Зарплата 2 раза в месяц Вкусное питание в собственной столовой Развозка до дома в поздние часы Красивая форма за наш счет Удобное расположение – 5 минут от м. Площадь Восстания Что предстоит делать: Организовывать бесперебойную работу кухни Контролировать качество блюд согласно ТК Соблюдать и контролировать сроки годности и условия хранения Участвовать в инвентаризациях Участвовать в разработке новых позиций меню Обучать и стажировать поваров Что для нас важно: Опыт работы су-шефом от 1 года Ответственность и инициативность Вовлеченность в процесс и стремление к развитию Ты фанат вкуса, качества и эстетики Умение работать в командеПохожие вакансии