Обязанности:
ПромИнгредиентс — российская компания, разрабатывающая ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности. Мы работаем по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe и ведем разработки в собственном Технологическом центре в Санкт-Петербурге. Наши решения используются производителями хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий по всей России. Мы создаем хлебопекарные улучшители, комплексные пищевые добавки, технологические вспомогательные средства и функциональные ингредиентные системы, которые помогают клиентам повышать качество продукции, обеспечивать стабильность производственных процессов и запускать новые продукты. В связи с развитием направления приглашаем в команду Технолога-разработчика ингредиентов для хлебопекарной, мучной и кондитерской промышленности. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать хлебопекарные улучшители, КПД, ТВС, функциональные смеси и другие ингредиентные решения для хлебопекарной, мучной и кондитерской промышленности; Подбирать и тестировать сырье для новых разработок; Проводить лабораторные и пилотные испытания в Технологическом центре компании; Разрабатывать и адаптировать рецептуры конечных продуктов на базе существующих и новых ингредиентов компании; Выполнять реологические испытания муки и теста, анализировать хлебопекарные свойства сырья и готовой продукции; Участвовать в тестовых выработках хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, оценивать их качество по органолептическим, физико-химическим и технологическим показателям; Работать с хлебопекарным оборудованием и приборами оценки качества муки, теста и готовых изделий; Подготавливать техническую документацию, спецификации и рекомендации по применению продуктов; Участвовать в запуске контрактного производства новых решений и поддержании их стабильного качества; Консультировать технологов компании и клиентов по вопросам применения ингредиентов и технологических решений компании; Подготавливать и проводить внутренние и внешние семинары, демонстрационные выработки и дегустации; Анализировать российский и зарубежный рынок ингредиентов, готовой продукции и технологических трендов; Взаимодействовать с подразделениями продаж, закупок и маркетинга в рамках клиентских и внутренних проектов. Мы ожидаем: Высшее профильное образование в области пищевых технологий; Практический опыт разработки хлебопекарных улучшителей, КПД, ТВС, функциональных смесей или других ингредиентных решений; Опыт работы технологом-разработчиком ингредиентов, специалистом R&D или технологом-разработчиком в компаниях пищевой промышленности от 1 года; Глубокое понимание технологий производства хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; Опыт работы с мукой, тестом, хлебопекарными улучшителями, ферментными препаратами, эмульгаторами и специализированными ингредиентами; Опыт проведения лабораторных и производственных испытаний; Навыки проведения презентаций, дегустаций и технологических консультаций; Готовность работать с большим объемом информации и вести несколько проектов одновременно; Аналитический склад ума, инициативность, самостоятельность и высокий уровень самоорганизации; Готовность к нечастым командировкам по России и СНГ; Владение английским или немецким языком будет преимуществом. Будет преимуществом: Опыт работы в компаниях-производителях ингредиентов, улучшителей, премиксов или функциональных смесей; Опыт работы разработчиком ингредиентов на мукомольных предприятиях, производстве замороженного теста, полуфабрикатов или макаронных изделий; Владение современными методами оценки качества муки и теста (фаринограф, альвеограф, экстенсограф и др.). Мы предлагаем: Работу в российской компании, разрабатывающей ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe; Возможность участвовать в разработке ингредиентных решений для ведущих производителей хлебобулочной, мучной и кондитерской продукции; Работу в современном Технологическом центре с профессиональным лабораторным и пилотным оборудованием; Оформление в соответствии с ТК РФ; Конкурентоспособную заработную плату с регулярной индексацией; Годовую премию по результатам работы компании; Дополнительную систему материального поощрения за успешные разработки, внедренные в производство и получившие коммерческое применение у клиентов компании; ДМС со стоматологией; Корпоративное обучение, участие в профильных конференциях, семинарах и технологических мероприятиях; Корпоративные курсы английского языка; Компенсацию проезда; Ноутбук, корпоративную мобильную связь; Современный офис на территории бизнес-парка «Полюстрово»; Развозку от станций метро «Площадь Ленина» и «Лесная»; Чай, кофе, фрукты и оборудованную кухню для сотрудников; График работы 5/2 (08:00–17:00 или 09:00–18:00). Почему эта вакансия может быть интересна сильному разработчику?Вы сможете создавать ингредиентные решения для десятков производителей хлебобулочной, мучной и кондитерской продукции в России и СНГ. Вы будете управлять полным циклом разработки: от идеи, подбора сырья и лабораторных испытаний до производственных выработок и вывода продукта на рынок. Мы ценим инициативу разработчиков и дополнительно поощряем успешные решения, которые находят коммерческое применение и становятся частью продуктового портфеля компании. Если вам интересно создавать ингредиенты и технологии, которые помогают нашим клиентам выпускать более качественные и востребованные продукты, будем рады познакомиться.Похожие вакансии
Технолог-разработчик КПД и функциональных смесей для молочной промышленности (R&D)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
ПромИнгредиентс
Технолог-разработчик кондитерской продукции
От 110 000 до 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Техника Кино
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Сотекс, Фармацевтическая Фирма
Технолог R&D/Технолог-разработчик (кондитерская глазурь), г. Светлогорск
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Торгово-производственная компания Стимул
От 180 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Шайков Валерий Николаевич
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
ГЕТ ЭКСПЕРТС РЕКРУТМЕНТ