Обязанности:
ПромИнгредиентс — российская компания, разрабатывающая ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности. Мы работаем по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe и ведем разработки в собственном Технологическом центре в Санкт-Петербурге. Наши решения используются производителями молочной продукции по всей России и странам СНГ. Мы создаем комплексные пищевые добавки, функциональные смеси и технологические решения для плавленых сыров, творожных сыров, сырных продуктов, молочных десертов, начинок и других категорий продукции. В связи с развитием направления приглашаем в команду Технолога-разработчика КПД и функциональных смесей для молочной промышленности. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать комплексные пищевые добавки (КПД), функциональные смеси и технологические решения для молочной промышленности; Разрабатывать новые и совершенствовать действующие стабилизационные системы для различных категорий молочной продукции; Разрабатывать рецептуры конечных продуктов различного ценового сегмента (от эконом до премиум) и адаптировать их под различные производственные условия и оборудование клиентов; Подбирать и тестировать сырье для новых разработок, участвовать в формировании и развитии сырьевой библиотеки компании; Проводить лабораторные и пилотные испытания в Технологическом центре компании, оборудованном процессорами Stephan, эмульгаторами, плавителями сыров и другим лабораторным оборудовани; Отрабатывать разработанные смеси на готовых изделиях в лабораторных условиях и на производственных площадках клиентов; Оценивать качество готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и технологическим показателям; Оптимизировать себестоимость рецептур и подбирать наиболее эффективные технологические решения; Подготавливать нормативную документацию, спецификации, рецептуры и технологические рекомендации в корпоративных информационных системах; Создавать выработки для клиентов и проводить внутренние и внешние дегустации с последующим анализом результатов; Обучать сотрудников коммерческого и технологического подразделений особенностям применения продуктов компании; Оказывать технологическую поддержку клиентам удаленно и на производственных площадках; Проводить мастер-классы, обучающие семинары и презентации для клиентов, партнеров и участников отраслевых мероприятий; Анализировать российский и зарубежный рынок молочной продукции, ингредиентов и технологических трендов; Участвовать в обеспечении стабильного качества производимых в России продуктов. Мы ожидаем: Высшее профильное образование в области пищевых технологий; Практический опыт разработки комплексных пищевых добавок (КПД), функциональных смесей, стабилизационных систем или аналогичных ингредиентных решений для молочной промышленности; Опыт работы технологом-разработчиком ингредиентов, специалистом R&D или технологом-разработчиком не менее 3 лет; Глубокое понимание технологий производства плавленых сыров, творожных сыров, сырных продуктов, молочных десертов и других категорий молочной продукции; Практический опыт составления рецептур из различных видов сырья и их адаптации под разные ценовые сегменты продукции; Опыт работы со стабилизаторами, гидроколлоидами, белковыми системами, эмульгаторами и специализированными ингредиентами для молочной промышленности; Знание рынка пищевых ингредиентов, сырья и поставщиков; Понимание потребностей производителей молочной продукции и актуальных рыночных тенденций; Опыт проведения лабораторных и производственных испытаний; Навыки проведения презентаций, дегустаций и технологических консультаций; Уверенное владение MS Office (Excel, Word, PowerPoint); Аналитический склад ума, инициативность, высокая самоорганизация, ответственность и ориентация на результат; Скрупулезность, внимательность и умение доводить проекты до завершения; Готовность к командировкам по России и странам СНГ; Владение английским или немецким языком будет преимуществом. Будет преимуществом: Опыт разработки решений для плавленых сыров, творожных сыров и сырных продуктов; Опыт работы в компаниях-производителях ингредиентов и технологических решений для молочной промышленности; Опыт внедрения разработок на производственных площадках клиентов; Опыт проведения отраслевых обучающих мероприятий, мастер-классов и технологических семинаров; Опыт масштабирования разработок от лабораторной стадии до промышленного производства. Мы предлагаем: Работу в российской компании, разрабатывающей ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe; Возможность участвовать в разработке ингредиентных решений для производителей молочной продукции по всей России и странам СНГ; Работу в современном Технологическом центре с профессиональным лабораторным и пилотным оборудованием; Собственную библиотеку сырья и широкие возможности для экспериментальной работы и создания новых продуктов; Наставничество и поддержку со стороны опытных коллег; Профессиональное развитие с перспективой роста до старшего или ведущего разработчика; Оформление в соответствии с ТК РФ; Конкурентоспособную заработную плату с регулярной индексацией; Годовую премию по результатам работы компании; Дополнительную систему материального поощрения за успешные разработки, внедренные в производство и получившие коммерческое применение у клиентов компании; ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока; Корпоративное обучение, участие в профильных конференциях, семинарах и технологических мероприятиях; Корпоративные курсы английского языка; Компенсацию проезда; Ноутбук, корпоративную мобильную связь; Современный офис на территории бизнес-парка «Полюстрово»; Развозку от станций метро «Площадь Ленина» и «Лесная»; Чай, кофе, фрукты и оборудованную кухню для сотрудников; График работы 5/2 (08:00–17:00 или 09:00–18:00). Почему эта вакансия может быть интересна сильному разработчику? Вы сможете работать не с одной категорией продукции и не с одним производителем, а создавать ингредиентные решения для десятков предприятий молочной промышленности России и СНГ. В вашей зоне ответственности будут комплексные пищевые добавки, функциональные смеси и технологические решения для различных категорий продукции — от плавленых и творожных сыров до молочных десертов, начинок и специализированных продуктов. Вы будете участвовать в полном цикле разработки: от идеи, подбора сырья и лабораторных испытаний до производственных выработок у клиентов и вывода продукта на рынок. Мы ценим инициативу разработчиков и дополнительно поощряем успешные решения, которые находят коммерческое применение и становятся частью продуктового портфеля компании. Если вам интересно создавать ингредиенты и технологии, которые помогают нашим клиентам выпускать более качественные и востребованные продукты, будем рады познакомиться.Похожие вакансии
Разработчик функциональных смесей для мясопереработки
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
ПромИнгредиентс
Технолог-разработчик ингредиентов для хлебопекарной, мучной и кондитерской промышленности (R&D)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
ПромИнгредиентс
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Сотекс, Фармацевтическая Фирма
Технолог R&D/Технолог-разработчик (кондитерская глазурь), г. Светлогорск
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Торгово-производственная компания Стимул
От 180 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Шайков Валерий Николаевич
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
ГЕТ ЭКСПЕРТС РЕКРУТМЕНТ