Обязанности:
Частная гимназия ищет опытного и ответственного заведующего столовой для организации питания учащихся. Ваша задача — обеспечить высокое качество питания, безопасность продуктов и слаженную работу коллектива. Если вы умеете создавать вкусные и полезные блюда, выстраивать эффективные процессы и вдохновлять коллектив — мы будем рады видеть вас в нашей команде! Что предстоит делать Вы будете отвечать за полный цикл работы столовой гимназии: организовывать производственно‑хозяйственную деятельность столовой; составлять меню с учётом возрастных особенностей школьников и требований СанПиН, следить за разнообразием блюд; заказывать и выдавать продукты поварам, контролировать их ассортимент, количество и сроки реализации; руководить коллективом столовой и организовывать работу : распределять задачи, составлять графики работы, проводить инструктажи по технике безопасности и санитарным нормам; при необходимости лично участвовать в приготовлении блюд — работать на одном из участков в качестве повара; следить за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья; проводить бракераж готовой пищи, гарантируя её высокое качество и безопасность; контролировать соблюдение сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены; вести журналы учёта (бракеража, температурного режима, медосмотров и т. д.); готовить и своевременно сдавать отчётность о производственной деятельности; следить за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств. Кого мы ищем Мы ждём кандидата с опытом и профессиональными компетенциями: опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания не менее 5 лет; высшее или среднее специальное образование по специальности «Техник‑технолог в области общественного питания / пищевого производства»; глубокие знания санитарно‑гигиенических стандартов в общественном питании и умение применять их на практике; личные качества: аккуратность, порядочность, пунктуальность, ответственность, организаторские способности; умение работать в команде и мотивировать сотрудников; внимание к деталям и стремление к постоянному улучшению качества работы столовой. Что мы предлагаем Мы создаём комфортные условия для работы и заботимся о благополучии сотрудников: стабильный график: с 7:00 до 16:00, понедельник–пятница (выходные — суббота и воскресенье); официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ; компенсацию расходов на прохождение обязательных медицинских осмотров; бесплатное корпоративное питание — вы сами сможете оценить качество блюд, которые подаются в столовой; работу в дружном коллективе частной гимназии с устоявшимися традициями; возможность реализовать профессиональный опыт и внести вклад в здоровье и благополучие учащихся; удобное расположение: всего 5 минут пешком от станции метро «Удельная» (Афонская улица, 5, Санкт‑Петербург); особый бонус: возможность устроить вашего ребёнка на льготных условиях в нашу гимназию или детский сад.Похожие вакансии
От 90 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Комбинат социального питания Колпинского района
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Группа Компаний Нацпроектстрой
До 145 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
iFCM
Учитель английского в частной школе Смарт Скул Петроградская
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Тарнавская Кира Михайловна
Учитель математики в частной школе "Смарт Скул Петроградская"
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Тарнавская Кира Михайловна
Заведующий корпоративной столовой
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
ГК Фармасинтез