Ресторан русской кухни "Ф.М. Достоевский" в поиске Су-Шефа Обязанности: Руководство кухней Организация работы поваров Организация бесперебойной работы кухни Контроль приготовления полуфабрикатов Работа на раздаче и при необходимости в цехах Контроль приготовления продукции и поддержания качества Контроль сроков годности, маркировки и условий хранения Замещает поваров в случае производственной необходимости Проведения плановых инвентаризаций и ген уборок Заказ продуктов (овощи) Контроль складских остатков Требования: Опыт работы су-шефом и шеф-поваром Умение работать в команде Желание расти и развиваться Осуществлять организацию рабочего процесса Знание основных базовых и современных технологий приготовления и отдачи блюд русской кухни Контроль за списанием продуктов Ответственность, пунктуальность Умение ВКУСНО готовить Соблюдение и поддержание чистоты и порядка на кухне Лидерские качества Условия: График 5/2 по 11-12 часов Заработная плата на испытательный срок (1 мес) 450 руб/час, далее 475 руб/час Официальное трудоустройство по ТК РФ Помощь в прохождении проф. мед. осмотра. Участие в профессиональных конкурсах (при желании) Возможность карьерного роста
Похожие вакансии
От 90 000 до 117 500 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Маяковская
Пхали Хинкали
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Маяковская
Мясонская Ложа
От 112 000 до 139 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Маяковская
Клаудс Бар
От 94 500 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Маяковская
GRASSERIA Breakfast Bar
От 130 000 до 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Маяковская
Трактир Хлебниковъ
От 13 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская, Маяковская
Zl-GROUP