Обязанности:
Mario’s Pizza — это ресторан итальянской кухни в центре Петербурга. Римская пицца, домашняя паста и другие аутентичные блюда Италии из отборных продуктов ежедневно готовятся на открытой кухне и с любовь к делу. Сейчас в связи с развитием мы приглашаем в нашу команду Старшего повара/Су-шефа с опытом работы с итальянской кухней. Задачи: Работа на открытой кухне, строго по ТТК; Приготовление римской пиццы и пасты, контроль отдаваемых блюд в зал, работы на раздаче, контроль заполнения и подготовка к смене по бланку дневного расхода; Вести заказ продуктов, контролировать остатки и сроки годности; Проводить обучение стажёров, адаптировать новичков, поддерживать атмосферу единой команды; Следить за санитарными нормами, ХАССП, исправностью оборудования. Требования: Опыт работы Су-шефом или старшим поваром от 2 лет; Уверенное управление командой кухни в условиях высокого потока гостей; Готовность к работе в динамичном формате; Высокий уровень ответственности; Наличие санитарной книжки (или готовность оперативно её оформить); Искренняя любовь к итальянской кухне и качественным ингредиентам. Условия: График работы: 5/2 с плавающими выходными с 10:30 до 23:30 включая подготовку к открытию/закрытию; Оплата на руки 6.786тр за 13 рабочих часов; Оформление по ТК РФ, расчет 2 раза в месяц; Питание, униформа, скидка на наше меню 50%, поддержка на всех этапах! Для более оперативной связи при отклике оставьте ваш ник в Telegram.Похожие вакансии
Су-шеф в итальянский ресторан RIMSKI
От 110 000 до 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Ресторанное объединение Комитет
Су-шеф в итальянский ресторан Мона
От 110 000 до 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Ресторанное объединение Комитет
Шеф - повар в итальянский ресторан "Percorso"
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Four Seasons Hotel Lion Palace
От 110 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Сыроварня Атриум
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
PAR
От 120 000 до 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Пуси лебеди