Fresa — флагманский ресторан итальянской кухни от Антонио Фреза на первом этаже отеля So Sofitel на Адмиралтейской. Внутри — ретро-шик 60–70-х годов: большие хрустальные люстры, диваны из бархата и деревянная лаконичная мебель. В меню — классика в авторском прочтении шефа: домашняя паста, ризотто, антипасти. МЫ ИЩЕМ В РЕСТОРАН FRESA СУ-ШЕФА Обязанности: Организация и координация бесперебойной работы кухни; Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил; Проведение бракеража продукции; Контроль остатков, инвентаризация; Обучение персонала кухни технологии приготовления блюд из меню; Требования: Опыт работы на должности су-шефа от 1 года; Нацеленность на результат; Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни; Желательно знание программы iiko. Условия: График работы 5/2, с 9 до 21 или с 11 до 23 (смена 12 часов); Заработная плата оклад 130.000, стабильные выплаты 2 раза в месяц; Перспективы карьерного роста. Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании; Молодой, дружный коллектив.
Похожие вакансии
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Адмиралтейская, Садовая, Невский проспект
PAR
От 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Адмиралтейская, Садовая, Невский проспект
Fresa'S Group
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Адмиралтейская, Садовая, Невский проспект
Fresa'S Group
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Адмиралтейская, Садовая, Невский проспект
DEL MAR
От 120 000 до 135 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Адмиралтейская, Садовая, Невский проспект
Экопарке Вереск
Су-шеф в ресторан "Огородники"
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Адмиралтейская, Садовая, Невский проспект
Ресторан Огородники