Обязанности:
Команда открытия ресторана «Южный берег»Станьте частью команды открытия нового гастрономического проекта в самом центре Сочи!«Южный берег» - пивной ресторан в ТРЦ «МореМолл», где в центре внимания — качественное мясо, открытая кухня, авторские блюда, богатая пивная карта и высокий уровень сервиса.Мы формируем сильную команду профессионалов и приглашаем су-шефа, который поможет выстроить эффективную работу кухни и будет поддерживать высокие стандарты качества с первых дней работы ресторана.Что мы предлагаем:• Участие в открытии амбициозного гастрономического проекта• Конкурентную заработную плату (оклад + KPI)• Возможность профессионального и карьерного роста• Работу с современным оборудованием и качественными продуктами• Бесплатное питание• Развоз после смены• Дружную команду, в которой ценят профессионализм, инициативу и стремление к развитиюЧем предстоит заниматься:• Контролировать качество приготовления и отдачи блюд• Обеспечивать соблюдение технологических карт и стандартов ресторана• Координировать работу поваров и помогать в их обучении• Контролировать санитарные нормы, чистоту и порядок на кухне• Следить за рациональным использованием продуктов и минимизацией списаний• Принимать участие в проведении инвентаризаций• Поддерживать высокий темп работы кухни даже в часы максимальной загрузкиМы ищем человека, который:• Имеет опыт работы су-шефом или старшим поваром• Отлично знает технологию приготовления блюд и организацию работы кухни• Умеет управлять командой, принимать решения и работать в режиме многозадачности• Ответственно относится к качеству каждого блюда• Стремится к развитию и готов совершенствовать процессы вместе с командой• Обладает лидерскими качествами и умеет вдохновлять коллег собственным примеромПочему именно «Южный берег»?Мы создаем ресторан, в котором кухня - это душа проекта. Именно здесь рождаются вкусы, за которыми гости будут возвращаться снова и снова. Мы ищем су-шефа, который разделяет нашу любовь к качественным продуктам, уважает профессию, умеет работать в команде и стремится создавать безупречный результат каждый день. Если вы хотите работать в сильной команде и вместе с нами развивать новый гастрономический проект, мы будем рады видеть вас в нашей команде!Похожие вакансии