Обязанности:
На фабрику кухни мы приглашаем технолога пищевого производства. Это универсальная роль: Вы будете работать с несколькими направлениями производства — мясным, рыбным цехами, цехом полуфабрикатов и пекарным цехом. На фабрике также работает шеф-кондитер, с которым вы будете взаимодействовать по вопросам выпечки и кондитерских изделий. Ваши задачи: Работа в качестве универсального технолога по всем производственным направлениям фабрики (мясной, рыбный цеха, полуфабрикаты, пекарный цех) Разработка и корректировка технологических карт (ТТК) для блюд и выпечки Проведение инвентаризаций и контроль остатков сырья Расчёт себестоимости продукции, анализ затрат Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества Внедрение новых технологий и оптимизация производственных процессов Наши ожидания: Опыт работы технологом на пищевом производстве Знание технологий и нормативной документации (ТТК, санитарные нормы и правила) Понимание принципов расчёта себестоимости и анализа затрат Системность, внимательность к деталям, ответственность Умение работать в команде и эффективно взаимодействовать со смежными отделами Наше предложение: Официальное оформление, полный социальный пакет График работы 5/2, выходные — суббота и воскресенье Скидки на продукцию компании, бесплатное питание Место работы: Кабельная, 9 Скидки 50% на посещение ресторанов-партнеров Подарки детям сотрудников Возможность влиять на процессы и результат Команда профессионалов, гибкая система управления Ждем Вас!Похожие вакансии