Обязанности:
Привет! Я Ольга, HRM РСК ШАЛЕ. Ищу в команду Ведущего технолога алкогольного производства, который подключится к проекту уже сейчас и станет частью запуска новой Резиденции активного долголетия 5* “Усадьба Хвостовых”. В составе Резиденции будут: гостиница, ресторан, сигарный клуб, шеф-тейбл, медицинский блок.Сейчас мы находимся на этапе реставрации Резиденции, которая находится в Липецкой области и создания нового пространства. После завершения строительства команда перейдет к управлению и развитию самой Резиденции, а вы возглавите алкогольную лабораторию и сформируете небольшую команду. Чем будете заниматься: вести технологическое направление алкогольной лаборатории на этапе запуска. работать с сырьем и технологическими процессами производства алкогольных и слабоалкогольных напитков; контролировать процессы брожения, дистилляции, выдержки и купажирования; участвовать в настройке и эксплуатации технологического оборудования; разрабатывать и корректировать рецептуры, проводить тестовые выработки; контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; вести технологическую документацию; С каким опытом ищем: профильное высшее образование в области пищевых технологий, биотехнологии или бродильных производств; опыт работы технологом в производстве алкогольных или слабоалкогольных напитков; знание процессов брожения, дистилляции, выдержки и купажирования; опыт работы с технологическим оборудованием и рецептурами; опыт контроля качества сырья и готовой продукции; будет преимуществом опыт запуска производства с нуля и работы с плодово-ягодным сырьем. Что предлагаем: работа на объекте в Липецкой области, Задонский район; стандартная пятидневная рабочая неделя; компенсация ГСМ; при необходимости предоставляем жилье; участие в запуске нового направления с нуля; возможность в дальнейшем возглавить алкогольную лабораторию и сформировать свою команду; официальное оформление.Похожие вакансии