Обязанности:
Ищем Су-шефа, который не только идеально готовит сам, но и умеет организовать работу команды кухни. Нам нужен лидер, который любит вкусную еду, порядок и качественный результатЧто мы предлагаем:✅ Стабильную работу✅ Конкурентную зарплату (от 400р/час + премии по итогам работы)✅ Выплаты зп без задержек 2 раза в месяц✅ Удобный график 5/2 с 12:00 до 21:00, либо 4/3 с 12:00 до 00:00✅ Участие в разработке новых позицийВаши задачи:🔸 Контроль работы поваров (расстановка, дисциплина, скорость)🔸 Приготовление и отдача блюд — задавать стандарт личным примером🔸 Создание команды на кухне: найм и обучение поваров, контроль ФОТ кухни🔸 Контроль и соблюдение рецептур, технологических карт и норм списания🔸 Проверка сроков годности, ротации продуктов и выхода блюд🔸 Проведение инвентаризаций, заказ продуктов🔸 Обеспечение чистоты и порядкаМы ждем от вас:✔ Опыт работы су-шефом в ресторане, кафе или на производстве от 2 лет ИЛИ старшим поваром от 3 лет✔ Знание работы всех цехов, технологий, соблюдений процессов и ТТК✔ Умение управлять людьми без криков — через систему и алгоритмы✔ Ответственность за результат всей кухни✔ Аккуратность, стрессоустойчивость, любовь к своему делуПохожие вакансии