Обязанности:
Су-шеф (премиальный ресторан в Карелии) Парк-отель «Дача Винтера» расположен в одном из самых живописных уголков Республики Карелия и сочетает в себе первозданную роскошь северной природы и высокий уровень комфорта.Приглашаем в свою команду Су-шефа. Что предстоит делать: Контролировать качество входящей и выпускаемой продукции; Обеспечивать бесперебойную работу производства кухни; Руководить сотрудниками смены; Составлять заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременный закуп и получение со складов. Контролировать ассортимент, количество, сроки поступления продуктов и их реализации; Контролировать технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил; Вести учет и составлять отчетность о производственной деятельности. Наши ожидания: Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка; Большой опыт приготовления традиционных блюд кухонь мира; Владение новыми технологиями приготовления и хранения блюд; Сильные организаторские навыки, коммуникабельность, пунктуальность и стрессоустойчивость; Высокая работоспособность, трудолюбие, желание развиваться самостоятельно и обучать персонал. Мы предлагаем: место работы: г. Сортавала; проживание в уютном коттедже, в пешей доступности от места работы; доход от 160 000 руб. на руки (оклад 140 000 руб. + сезонная и квартальная премия); возможность профессионального развития и получение уникального опыта; бесплатное корпоративное обучение; официальное оформление по ТК РФ Предоставляем проживание и питания для иногородних кандидатов ! Откройте для себя новые возможности и станьте частью команды одной из самых вдохновляющих компаний!Похожие вакансии