Обязанности:
Мы — лидер на рынке хлебобулочных изделий с более чем 25-летней историей. За это время мы заслужили репутацию эталона качества благодаря внедрению инноваций и строгому соблюдению стандартов. Сейчас мы выходим на новый уровень: открываем современную площадку с новейшим оборудованием из Швейцарии, Японии, Италии и России. Производственные процессы уже выстроены, но в связи с расширением мы вводим дополнительную штатную единицу и приглашаем Технолога для работы на новой линии. Чем предстоит заниматься:Ваша задача — обеспечивать стабильное качество и совершенствовать процессы на новой площадке: Контроль соблюдения разработанных рецептур хлеба, булочек, багетов и других изделий, при необходимости — их модификация с учётом производственных задач; Входной контроль качества сырья; Расчёт и нормирование пропорций для обеспечения качества и экономической эффективности; Технологический контроль всех этапов производства — от замеса теста до выпечки; Настройка и контроль работы оборудования на производственной линии (месильные машины, печи); Разработка и актуализация технологических инструкций и методических рекомендаций для персонала; Анализ и устранение производственных проблем, связанных с качеством теста, выпечки и готовой продукции; Обеспечение соответствия продукции гигиеническим, санитарным и качественным стандартам пищевой промышленности; Наши требования к кандидату:Мы ждём специалиста, который готов работать на современном оборудовании и поддерживать высокие стандарты качества. Вашим преимуществом будет знание: Нормативных и методических материалов по технологической подготовке производства; Технологии производства хлебобулочной продукции; Производственных мощностей, технических характеристик, конструктивных особенностей и режимов работы оборудования, правил его эксплуатации; Технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции. Если у вас пока недостаточно опыта — не беда. Наши мастера и ведущие технологи с 25-летним стажем готовы передать вам секреты мастерства и лучшие практики. Мы предлагаем вам: Работу на новом современном оборудовании мировых производителей; Официальное трудоустройство по ТК РФ с полным соцпакетом; Бесплатное горячее питание (обеды) на производстве; Возможность карьерного роста в крупной и динамичной компании; Скидку на продукцию компании для сотрудников — 15%; Сменный график работы 2/2; Почему стоит прийти именно к нам:Вы будете работать на передовом оборудовании. За вашими плечами — мощная поддержка компании с четвертьвековым опытом и команда профессионалов, готовых делиться знаниями. Здесь вы сможете развить свои навыки и достичь новых высот. Ждём вас в нашей команде.Похожие вакансии
Технолог Кондитерского производства (г.Южно-Сахалинск)
От 160 000 руб.
Южно-Сахалинск
Сеть супермаркетов Столичный