Технолог кулинарного производства

Наша компания известна своими высокими стандартами качества и применением инновационных решений в производстве. Мы ценим каждого сотрудника и предоставляем им все необходимые ресурсы для достижения наилучших результатов. Мы используем самое современное оборудование из Швейцарии, Японии, Италии и России, и мы уверены, что сможем предложить Вам отличные условия для профессиональной самореализации и карьерного роста в нашей организации Обязанности: Ввод и разработка нового ассортимента; Разработка технологических карт, стандартов организации для предприятия общественного питания; Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции; Контроль соответствия приготовления блюд согласно ТТК утвержденного ассортимента; Определение норм отходов и потерь сырья (продуктов); Контроль соблюдения требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд, соблюдения санитарно-гигиенических и технологических требований. Контроль за правильностью эксплуатации оборудования. Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции. Знание норм СанПин Знание ХАССП Требования: Наличие профильного образования Опыт работы на пищевых производствах не менее 1 года Опыт разработки технологических карт Хорошие навыки работы в компьютерных программах Word, Excel Условия: График работы 2/2 с 07:00-19:00 Официальное трудоустройство по ТК РФ; Конкурентная заработная + ежемесячная премия по результатам работы; Социальный пакет (горячее питание, оплата проезда в отпуск 1 раз в 2 года по РФ; Возможность развития и карьерного роста; Скидки на продукцию для сотрудников компании; Работа в современной динамично развивающейся компании. Здесь Вы сможете развить свои профессиональные навыки и достичь высот, о которых мечтали.