Обязанности:
ПРИГЛАШАЕМ В КОМАНДУ МЕНЕДЖЕРА ЗАЛА---О ПРОЕКТЕМы открываем новый премиальный проект в топовой локации — у воды, с открытой террасой и одной из лучших панорам в городе.---КОГО МЫ ИЩЕМНам нужен менеджер зала, который разделяет философию «Mare»: сервис как красивое гостеприимство, атмосфера без суеты и спешки, внимание к деталям и уважение к гостю.Мы ищем лидера, который вдохновляет команду, задаёт тон и создаёт магию вечера. Человека, который чувствует пульс зала за секунду до того, как гость поднимет взгляд. Того, кто умеет быть одновременно строгим и заботливым, требовательным и поддерживающим.---ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ Управление командой от 10 человек — официанты, хостес, бармены, стажёры. Вы — их наставник, мотиватор и опора. Организация работы зала — от открытия до закрытия: рассадка, сервис, контроль качества на каждой стадии. Встреча и коммуникация с гостями — решение любых вопросов, работа с возражениями, создание атмосферы, в которую хочется возвращаться. Проведение банкетов и спецмероприятий — вы отвечаете за логистику, сервис и эмоцию на всех масштабных событиях. Координация с кухней и баром — вы — мост между залом и производством, обеспечиваете бесшовность процессов. Контроль стандартов — от внешнего вида команды до чистоты посуды и текстуры салфеток. ---НАШИ ТРЕБОВАНИЯ Опыт работы менеджером зала обязателен от 1 года — вы уже управляли командами и знаете, как действовать в любых ситуациях. Умение управлять командой от 10 человек — вы делегируете, мотивируете, обучаете и не боитесь принимать сложные решения. Высокий уровень клиентоориентированности — вы ставите гостя в центр всего, что делаете, и заражаете этим команду. Эмпатия и эмоциональный интеллект — вы чувствуете настроение зала и умеете им управлять. Грамотная речь, презентабельный внешний вид, лидерские качества. --- УСЛОВИЯМы ценим управленческий талант и предлагаем достойную мотивацию: График: 2/2, смены по 12 часов — классический баланс между работой и kbxyjq ;bpym.. Ставка: 5 000 рублей за смену — фиксированная часть, гарантированный базис. Процент от Яндекс Доставки — вы управляете внешними заказами и получаете долю от их оборота. Процент от банкетов — все корпоративные и частные мероприятия приносят вам дополнительный доход. Оформление: разные варианты на выбор — официально по ТК РФ (с полным соцпакетом, отпуском и больничным) или по договору ГПХ (на ваше усмотрение). Локация: ул. Береговая, 16Б — новое стильное пространство у воды. --- ЭТАП ПОДГОТОВКИ К ОТКРЫТИЮ На этапе pre-opening вас ждёт: Участие в финальной настройке процессов — вы влияете на то, как будет работать зал. Формирование и обучение команды под себя — вы сами соберёте костяк официантов и хостес. Погружение в стандарты «Mare» и создание сервиса, который станет визитной карточкой ресторана.Похожие вакансии
Шеф-повар Sapore Italiano (Береговая)
От 130 000 руб.
Ростов-На-Дону
Sapore Italiano (ИП Кейян Гегам Каренович)