Технолог общественного питания

Компания предоставляет: оформление по ТК РФ, оплату отпусков и больничных; белую заработную плату 2 раза в месяц (30 и 15 числа); бесплатное разнообразное питание; выдачу удобной фирменной спецодежды; первичный и периодические медицинские осмотры за счет работодателя; материальную помощь в сложных жизненных ситуациях; работу в крупной стабильной компании; возможность вступить в профессиональный союз авиапромышленности с получением: дисконтной карты на скидки в 300 магазинах, бесплатных юридических консультаций, льготного приобретения путевок в санаториях «Красный яр» и «Ключи», материальной помощи в разных жизненных ситуациях. График работы: 5/2 с 8.00 до 17.00 с пн по пт Место работы: г. Пермь, Комсомольский проспект, 93 (завод "ОДК-ПМ") Обязанности: составление технологических и калькуляционных карт; расчет себестоимости, расчет калорийности и БЖУ; разработка меню для разных категорий питающихся; формирование меню в Excel, подбор блюд в учетной программе; проработки блюд и сырья с фотофиксацией и оформлением актов проработки, ведение таблицы по проработкам; понимание расчета себестоимости, фуд-коста; внесение тех.карт и актов проработки в программу; оценка качества блюд по органолептическим показателям, бракераж блюд на производстве; контроль производства по вопросам соблюдения технологии приготовления блюд и безопасности питания; Требования: наличие опыта от 1 года; опыт работы в 1С; навыки составления меню (по сезонности, по себестоимости, по калорийности); понимание процентов отхода и потерь сырья; навыки самостоятельной проработки сырья и блюд, умение обучать поваров (приготовлению новых блюд, новым технологиям). Для сотрудников ООО «ГК-РТ Питание» действует акция «Приведи друга» в размере 23 000 рублей.Приходите с другом работать к нам в дружную команду.