Технолог

В муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания «Доброе кафе» (Одинцовский городской округ) требуется технолог Обязанности: Разработка и ведение технической документации: составление технологических карт (ТТК), калькуляционных карт и рецептур на блюда и кулинарные изделия Участие в разработке и контроль меню для детских садов и школ Контроль производства, проверка норм выхода блюд и соответствия готовой продукции стандартам Обеспечение безопасности и высокого качества блюд Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на всех этапах производства, от хранения до приготовления Выезды на объекты с обучением персонала Требования: Среднее профессиональное или высшее профильное образование («Технология продукции общественного питания») Опыт работы технологом от 1 года приветствуется Знание технологии приготовления блюд, правил СанПиН, принципов ХАССП (HACCP) Опыт разработки технологических карт и работы с системой учета продукции Ответственность, аккуратность, системное мышление, умение работать в режиме многозадачности Условия: Стабильная работа в крупной бюджетной муниципальной организации Оформление на работу в соответствии с требованиями ТК РФ График работы: 5-дневная рабочая неделя. Комфортные условия труда и современное оборудование Предоставление специализированной одежды, обеспечение питанием Содействие в зачислении детей в детские сады и школы г.о. Одинцово Корпоративная культура, основанная на взаимном уважении и поддержке. Быстрый период адаптации к новому месту работы, дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.