Обязанности:
Сеть кондитерских «Сант Оноре» приглашает в команду Главного технолога. Мы ищем профессионала, который возьмет на себя ответственность за качество продукции, технологические процессы, сертификацию, производственный контроль и развитие производственной системы компании. Нам нужен не только специалист по документации, но и руководитель технологической функции, способный оперативно решать вопросы качества продукции, внедрять улучшения и обеспечивать стабильную работу производства. Основные задачи Управление технологическими процессами кондитерского производства. Разработка новых и актуализация действующих технологических карт. Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции. Работа с претензиями и устранение причин брака. Сопровождение системы ХАССП и производственного контроля. Получение и сопровождение деклараций соответствия. Контроль маркировки продукции и разрешительной документации. Взаимодействие с лабораториями, поставщиками и контролирующими органами. Участие в автоматизации производственных процессов и учёта. Контроль себестоимости, потерь и эффективности производства. Ежедневная работа в Битрикс24 и сопровождение технологических вопросов торговых точек. Требования Высшее профильное образование. Опыт работы технологом или главным технологом пищевого производства не менее 3 лет. Опыт работы с кондитерской продукцией будет преимуществом. Практический опыт оформления деклараций соответствия. Знание ХАССП, требований санитарного законодательства и технических регламентов. Опыт взаимодействия с лабораториями и контролирующими органами. Уверенное владение Excel, желателен опыт работы с iiko, StoreHouse, 1С и Битрикс24. Системное мышление, самостоятельность, ответственность за результат. Мы предлагаем Работу в стабильной развивающейся компании. Возможность влиять на развитие производства и качество продукции. Официальное трудоустройство. Конкурентную заработную плату. Профессиональное развитие и участие в проектах автоматизации и масштабирования бизнеса. Рассматриваем кандидатов, готовых к переезду (релокационный пакет)Похожие вакансии
Технолог хлебобулочного и кондитерского направления
От 200 000 руб.
Новосибирск
ТС Океан и Зеленая линия