Технолог рыбного производства

Обязанности: Разработка новых видов продукции, подбор сырья, материалов, ввод в производство; Составление рецептур готовой продукции, технологические нормативы, инструкции; Расчет сырьевой себестоимости и ее ежемесячный мониторинг; Отслеживание новых тенденций на рынке, освоение новых технологических процессов, материалов, производственных рецептур; Обучение, наставничество персонала методикам производства новой продукции; Контроль качества готовой продукции, включая входной контроль перед фасовкой; Обеспечение технологической и производственной дисциплины в цехах; Прохождение проверок и аудитов (от федеральных сетей). Требования: Опыт на рыбном предприятии является преимуществом; Знание производственного и технологического процесса переработки морепродуктов и рыбы; Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии; Навыки управления коллективом; Высокая работоспособность, нацеленность на результат; Ответственность, коммуникабельность. Условия: График работы 5/2 (с 08-00 до 17-00, с 09-00 до 18-00). Официальное трудоустройство, полный соц. пакет (оплачиваемый отпуск, больничный). Возможности для профессионального роста и развития. Работа в динамично развивающейся компании с современным оборудованием и высококвалифицированным персоналом. Своевременная заработная плата, выплата 2 раза в месяц. О компании: Мы — динамично развивающаяся компания по производству рыбной продукции. Наши главные ценности — это качество и инновации. Мы гордимся нашим высококвалифицированным персоналом и отлаженной системой контроля качества, что позволяет нам производить широкий ассортимент рыбной продукции, удовлетворяющий самых требовательных клиентов.