Менеджер смены ресторана

Cosmos Novosibirsk Hotel - гостиница, зарекомендовавшая себя благодаря высокому уровню обслуживания гостей и прогрессивным концепциям, которые располагают выбирать именно наши отели. Важной частью любого успешного отеля являются наши сотрудники. Мы взяли на себя ответственность создать условия, которые позволяют сотрудникам комфортно работать и развиваться профессионально в рамках компании. На первом этаже отеля располагается прекрасный, просторный ресторан BRAUPLATZ на 120 гостей. Основная идея ресторана заключается в создании атмосферы немецкого городка. Brauplatz – переводится как уличная площадь, что имеет прямое отношение к расположению самого ресторана. Но это не просто площадь. Это площадь, где никогда не идет снег и дождь и всегда светло, тепло и весело! Выдержанный стиль интерьера, баварские традиции и аутентичные вкусы, атмосфера всеобщего веселья и радости — вот что неизменно ждет гостей в нашем ресторане. Ресторан Brauplatz. Попробуй Баварию на вкус! Приглашаем в команду ресторана менеджера смены ресторана (супервайзера). Обязанности: Координация и контроль работы команды в зале: в подчинении официанты, официанты-бармены; Контроль обслуживания проводимых мероприятий на территории отеля (кофе-брейки, фуршеты, банкеты); Работа на барной стойке: приготовление напитков: кофе, чай, лимонады, коктейли; Обучение и наставничество команды; Контроль соблюдения официантами всех стандартов обслуживания, сервиса; Увеличение выручки ресторана за счет повышения продаж и увеличения среднего чека; Претензионная работа (на предмет неудовлетворительного обслуживания гостей); Адаптация и обучение новичков: введение в должность, проведение тренингов по стандартам обслуживания, оценка знаний; Проведение инвентаризации Требования: Опыт работы в сфере обслуживания от 3х лет на позиции Старшего официанта, Администратора / Менеджера смены, Заместителя управляющего. Приветствуется опыт работы в Отеле; Знание стандартов работы в ресторанном бизнесе (в том числе, прием заказов на банкеты, на фуршеты, обслуживание кофе-брейков); Знание основных правовых нормативных документов, регламентирующих работу предприятий общественного питания; Отличные знания стандартов обслуживания; Желание развиваться, обучаться и передавать свои знания команде; Доброжелательность, честность, трудолюбие, стрессоустойчивость, ответственность, умение работать в и с командой :-) Условия: полностью "белая" заработная плата оклад + ежемесячные бонусы + квартальная премия+чаевые график работы 5/2, с 08-00 до 17-00; оформление согласно ТК РФ с 1-го дня, соцпакет вкусное бесплатное питание униформа услуги прачечной ( стирка униформы) профессиональное руководство, молодой, дружный коллектив система наставничества и обучения на весь период адаптации интересные тренинги и вебинары корпоративная онлайн библиотека с большим выбором литературы скидки 50% на проживание и питание в сети отелей Cosmos (55 отелей) карьерный рост в отеле и в сети Cosmos в городах по всей России