Хан Буз – это Новосибирская сеть кафе с бурятским колоритом. С 2014 года мы кормим наших гостей натуральными, вкусными и недорогими блюдами бурятской кухни. В настоящий момент мы ищем заведующего производством, который выстроит системный контроль качества и будет работать вместе с командой. Условия: Возможность реализовать свои идеи, влиять на результат Работа в классной команде профессионалов Система оплаты труда: оклад + KPI Официальное трудоустройство и своевременная заработная плата Бесплатное питание по всему нашему меню Работа преимущественно разъездного характера. Компания выделяет все необходимые ресурсы и оборудование для выполнения задач Динамичная работа: филиалы расположены в разных районах города. Обязанности: Руководство производственным участком, контроль за выполнением планов и соблюдением стандартов качества Контроль качества выпускаемых блюд на всех точках Проведение повторных отработок, корректировка и предложения по изменениям в ТТК Подбор, тестирование и внедрение инвентаря и оборудования Отработка новых блюд совместно со старшими поварами Проверка и утверждение раскладок, ТТК Работа с новыми видами сырья. Требования: Опыт работы заведующим пищевым производством от 3 лет Профильное образование Знание современных технологий производства и стандартов качества Навыки проведения технологических аудитов Организаторские способности, ответственность, внимательность к деталям Готовность к динамичной работе и разъездному формату. Владение Excel, iiko Знание санитарных норм.
Похожие вакансии
Главный агроном - технолог производства
От 300 000 руб.
Новосибирск
АС Менеджмент Групп, Кадровое Агентство ключевых специалистов
Главный технолог (БАД, натуральная косметика)
От 250 000 руб.
Новосибирск
АС Менеджмент Групп, Кадровое Агентство ключевых специалистов