Обязанности: организация работы кафе, обучение и контроль работы персонала организация питания гостей по меню, в формате "Шведский стол", фуршетов, банкетов, и т.д. участие в приготовлении блюд формирование меню кафе, банкетного меню составление ТТК управление экономикой кафе (ФОТ, себестоимость блюд, анализ цен поставщиков, анализ списаний заказ продуктов. контроль их качества и цен участие в инвентаризациях Требования: профильное образование наличие медицинской книжки ( можно оформление за счет организации) знание технологии приготовления и калькуляции блюд, санитарных норм и правил уверенный пользователь ПК опыт управления коллективом Условия: работа 5/2 переработка оплачивается отдельно возможно предоставления жилья сдельная работа выплата з/п 2 раза в месяц
Похожие вакансии