Обязанности:
В парк-отеле «Хвоя.Карелия» открыта вакансия Су-шефа — если ты мечтаешь работать в окружении соснового леса на берегу чистейшего озера, любишь современную кухню и готов вести за собой команду, присоединяйся к нам! Какие блюда ты будешь готовить: Шведская линия для завтраков и обедов гостей Вечернее меню а ля карт с авторскими блюдами Банкетное обслуживание для особых событий Гастро-ужины с уникальными сетами Условия и доход: График: 3/3, смены по 12 - 15 часовОформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы Преимущества работы у нас: Бесплатное питание на смене Оформление медкнижки за счет компании Корпоративная форма Ставка 400р. час Трансфер Возможность проживания на территории парк-отеля Предоставляем релокационные пакеты для сотрудников (перелет, постоянное проживание) Скидки на услуги отеля для сотрудников Твои задачи: Организация и контроль работы смены кухни Приготовление блюд по технологическим картам (шведская линия, а ля карт, банкеты, гастро-ужины) Руководство командой поваров Контроль качества и технологии приготовления, температурных режимов, санитарного состояния кухни Проведение брокеража, контроль КСР полуфабрикатов Составление заявок на продукты и расходные материалы Взаимодействие с залом и сервис подачи блюд Наши ожидания: Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет Знание современных кулинарных технологий и стандартов сервиса Навыки руководства командой, умение обучать и мотивировать Ответственность, организованность, внимательность к деталям Готовность соблюдать санитарные нормы и стандарты безопасности Умение работать в интенсивном режиме и находить общий язык с коллегами "Парк-отель «Хвоя.Карелия» — это комфортный загородный отдых среди реликтового соснового леса на берегу озера Навдозеро. Мы ценим профессионализм, командную работу и стремление создавать для гостей атмосферу уюта и вкуса. Присоединяйся к нашей дружной команде!"Похожие вакансии