Обязанности:
🔥 Шеф-повар в ресторанную группу Известная сеть / Стабильность / Без сюрпризов 📍 Место работы: центр Новосибирска💰 Зарплата: совокупно 200 000 (ставка + бонусы за результат)📅 График: [5/2 , выходные воскресенье, понедельник] О нас простыми словами Мы — большая и известная ресторанная группа. У нас есть: Готовые рецепты и стандарты (не нужно выдумывать велосипед) Регулярный поток гостей (пустых залов не бывает) Адекватная управляющая компания (не бросим одного с проблемами) Нам нужен Шеф, который умеет готовить, управлять людьми и не боится ответственности. Что предстоит делать Управлять кухней: Следить, чтобы всё было по стандартам (рецепты, подача, качество) Контролировать себестоимость — у нас есть планы, их нужно выполнять Заказывать продукты, принимать товар, делать инвентаризации Следить за чистотой и санпином (чтобы проверки не бояться) Управлять командой: Обучать поваров, следить за их работой, мотивировать, развивать Составлять графики (без бардака и переработок) Быть старшим, но не командиром, а Лидером! Кого мы ищем По опыту: Вы работали шефом не меньше 2 лет (или крутым су-шефом 3 года) У вас есть опыт работы в сети или ресторане с системой (где есть правила, а не "как бог на душу положит") Вы понимаете, что такое фуд-кост, ФОТ, маржинальность (не просто слова) Вы знаете санпин — без этого никак Вы знакомы с R-Keeper, iiko По характеру: Вы отвечаете за свои слова и решения Умеете держать дисциплину, но без зверства Не паникуете, когда зал полный и два повара заболели Любите готовить и хотите развиваться Будет плюсом, если: Вы работали с франшизой Ждём вас в команде! 👨🍳🔥Похожие вакансии
От 200 000 до 220 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
HuntX
Договорная
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Вилена
От 180 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
iFCM
От 180 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
iFCM
От 120 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Перчини
От 120 000 руб.
Новосибирск. Станции метро: Заельцовская, Гагаринская, Красный проспект, Сибирская
Аджикинежаль (ООО Ресторан)