Обязанности:
Сибирская монета - это всесезонный курорт с живописным видом, уютной атмосферой и большими перспективами на Алтае. Курорт расположен на одной из официальных Игорных зон России. На территории курорта расположена мараловодческая ферма, собственный номерной фонд, медицинский центр, круглогодичный бассейн и ресторан "Деревня". Ресторан "Деревня" - это небольшой уютный ресторан с акцентом на русскую кухню и продукцию собственного производства. Мы приглашаем в команду ресторана "Деревня" энергичного и амбициозного су-шефа. Вам нужно будет: Руководить работой кухни ресторана; Участвовать в разработке сезонных предложений совместно с Бренд-шефом ресторана; Разрабатывать техническую документацию; Проводить анализ ценовой политики, стоимости закупа, фудкоста; Участвовать в инвентаризации, контролировать остатки, сроки годности, условия хранения; Работать с поставщиками; Проводить стажировки новых сотрудников; Контролировать соблюдения СанПиН на кухне ресторана. Ждём от вас: Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет; Опыт в разработке меню, сезонных предложений; Высокая инициативность и энергичность. Условия: График работы 15/15 вахтовый метод или 5/2 Проживание и питание за счет работодателя на территории курорта; Трансфер из г. Новосибирск и обратно / компенсация транспортных расходов; Корпоративные скидки и бонусы; Официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству; Бесплатное участие в корпоративных мероприятиях. Мы ждем именно тебя! Скорее оставляйте свой отклик, наш менеджер в ближайшее время с тобой свяжется!