Обязанности:
Ресторан «Брынза Фантастика» приглашает в свою команду су-шефа — человека, который умеет организовать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и вдохновлять команду на отличный результат. Если вы любите порядок, умеете принимать решения и готовы взять на себя ответственность за ежедневную работу кухни — мы будем рады видеть вас в нашей команде. Что мы предлагаем: ✅ Заработную плату от 85 000 ₽ (уровень обсуждается с успешным кандидатом). ✅ Своевременную выплату заработной платы без задержек. ✅ Бесплатное питание на смене. ✅ Работу в стабильной компании с возможностью профессионального роста. ✅ Современную оборудованную кухню. ✅ Дружный коллектив и поддержку руководства. ✅ Возможность влиять на организацию работы кухни и развитие команды. Чем предстоит заниматься: - Организовывать и контролировать работу кухни в течение смены. - Контролировать качество приготовления и отдачи блюд. - Следить за соблюдением времени приготовления и стандартов подачи. - Контролировать работу поваров всех цехов. - Распределять задачи между сотрудниками кухни. - Обучать, адаптировать и развивать новых сотрудников. - Контролировать соблюдение санитарных норм, требований СанПиН и правил личной гигиены. - Следить за соблюдением технологических карт и внутренних стандартов ресторана. - Контролировать сроки годности, маркировку и правильное хранение продукции. - Проводить ежедневный контроль чистоты кухни, оборудования и инвентаря. - Контролировать минимизацию списаний и рациональное использование продуктов. - Участвовать в проведении инвентаризаций. - Контролировать приемку товара и качество поступающей продукции. - Оперативно решать возникающие вопросы во время работы смены. - Замещать шеф-повара в его отсутствие и обеспечивать бесперебойную работу кухни. Мы ожидаем: - Опыт работы поваром или су-шефом. - Умение организовывать работу команды. - Ответственность и лидерские качества. - Пунктуальность и дисциплинированность. - Высокий уровень самоорганизации. - Знание санитарных норм и требований СанПиН. - Стрессоустойчивость и умение работать в интенсивном режиме. - Желание развиваться вместе с компанией. Почему выбирают нас? Мы ценим людей, которые умеют брать ответственность, работать в команде и поддерживать высокий уровень кухни. У нас вы получите стабильную работу, своевременную оплату, уважительное отношение и возможность профессионального роста. Если вы хотите работать в сильной команде, влиять на результат и развиваться вместе с рестораном — откликайтесь! Мы будем рады познакомиться с вами.Похожие вакансии
Заготовщик в ресторан «Брынза» (ТРК Фантастика)
От 70 000 до 75 000 руб.
Нижний Новгород
Ресторан Брынза
От 70 000 до 76 000 руб.
Нижний Новгород
Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1)