Обязанности:
Вдохновляйся Россией, твори вместе с нами! Если ты мечтаешь раскрыть свой кулинарный талант в современной русской кухне, любишь эксперименты с локальными продуктами и хочешь стать частью команды, где ценят творчество и профессионализм — приглашаем тебя на позицию су-шефа в ресторан-клуб "Строгов" с панорамным видом на Стрелку! Какие блюда ты будешь готовить? Авторская кухня с русским характером: современные интерпретации классических рецептов, блюда из локальных фермерских и охотничьих продуктов, гастрономические сеты, закуски и горячее для вечерних мероприятий и клубных ночей. Доход и оплата Достойная заработная плата по итогам собеседования, выплаты 2 раза в месяц. Размер дохода зависит от твоего опыта и вклада в команду. График и формат работы Сменный график: 4/2, 3/3 или 2/2 на выбор Полная занятость Смены по 12 часов Работа на территории ресторана-клуба Возможны ночные смены (особенно в пятницу и субботу) Преимущества для тебя Бесплатное питание Развоз до дома в ночное время Оформление медкнижки за счет компании Скидки на меню ресторана ДМС Возможность профессионального роста и обучения Работа в команде единомышленников Твои задачи: Организация и контроль работы кухни в смену Приготовление и подача блюд современной русской кухни по авторским рецептам Контроль качества и подачи блюд Ведение учета продуктов, контроль остатков Обучение и наставничество младших поваров Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Взаимодействие с шеф-поваром и командой зала Участие в разработке новых блюд и сезонных предложений Наши ожидания: Опыт работы су-шефом от 2-х лет Отличное знание современных технологий приготовления блюд Навыки организации работы кухни и управления командой Знание санитарных норм и стандартов безопасности Креативность, ответственность, стрессоустойчивость Готовность работать в интенсивном ритме и ночные смены Любовь к русской кухне и желание развиваться "Строгов" — это не просто ресторан, а уникальное пространство с атмосферой путешествий, вдохновленное романом Жюля Верна. Мы работаем с лучшими локальными продуктами, создаем авторские блюда и проводим яркие вечеринки с известными артистами. Присоединяйся к нашей команде и стань частью гастрономического приключения!Похожие вакансии
От 70 000 до 76 000 руб.
Нижний Новгород
Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1)