В компанию "Здоровое питание" требуется заведующий производством (пищеблок) Обязанности: Организация работы пищеблока. Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль качества, выхода и порционирования готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил. Ведение установленной документации и журналов. Контроль остатков сырья, участие в заказе и приемке продуктов. Взаимодействие с персоналом пищеблока и участие в подборе/обучении сотрудников. Требования: Среднее профессиональное или профильное образование. Опыт работы в общественном питании или на пищеблоке. Знание санитарных норм, ТТК и технологий приготовления блюд. Ответственность, организованность, внимательность. Условия: Официальное трудоустройство Помощь в оформлении медицинской книжки Бесплатное питание
Похожие вакансии
Шеф-повар / заведующий фабрикой-кухни/заведующий производством
От 100 000 до 115 000 руб.
Нижний Новгород
Статус