Обязанности: Организация работы пищеблока. Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль качества, выхода и порционирования готовых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил. Ведение установленной документации и журналов. Контроль остатков сырья, участие в заказе и приемке продуктов. Взаимодействие с персоналом пищеблока и участие в подборе/обучении сотрудников. Требования: Среднее профессиональное или профильное образование. Опыт работы в общественном питании или на пищеблоке. Знание санитарных норм, ТТК и технологий приготовления блюд. Наличие медицинской книжки. Ответственность, организованность, внимательность. Условия: Официальное трудоустройство
Похожие вакансии
От 30 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
ГБУЗ НО Нижегородская областная детская клиническая больница
Заведующий производством столовой
Договорная
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Группа Отелей Легенда
Заведующий производством (Нижнеивкино)
От 70 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Вьюрок
Заведующий производством/шеф-повар
От 77 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Левина Екатерина Андреевна
Шеф-повар / Заведующий производством
От 120 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Горьковская
Стегэреску Ксения Владимировна