Обязанности:
Компания «Казан-Тапчан» — Кафе восточной кухни, быстрого питания. На данный момент, включает в себя три филиала. Приглашаем в команду Зав Производства — нам нужны увлечённые своим делом специалисты, нацеленные на профессиональный рост. Мы гарантируем прозрачную систему оплаты, корпоративное обучение и чёткие перспективы продвижения по карьерной лестнице. Если вы стремитесь совершенствовать процессы и развивать команду — мы будем рады видеть вас в коллективе! Чем предстоит заниматься: Организовывать и курировать весь производственный процесс: обеспечивать слаженную работу цехов, следить за выполнением производственных задач. Отвечать за качество и соблюдение технологий: контролировать выполнение технологических регламентов, работать с техкартами, отслеживать расход сырья и остатки готовой продукции. Ваша ключевая задача — гарантировать стабильно высокий уровень конечного продукта. Повышать эффективность производства: анализировать текущие процессы, находить точки роста и устранять «узкие места», внедрять улучшения, которые реально оптимизируют работу. Руководить персоналом: выстраивать работу команды, распределять смены, следить за соблюдением стандартов и дисциплины, заниматься обучением сотрудников и развитием их компетенций. Взаимодействовать с другими подразделениями: согласовывать вопросы с бухгалтерией, заниматься закупками и логистикой, чтобы производство своевременно получало всё необходимое для бесперебойной работы. Мы ждём от кандидата: Не менее 3 лет опыта на пищевом производстве в роли заведующего, начальника производства либо технолога. Обязательно наличие практики на предприятиях общественного питания, в кулинарном цехе или на предприятии по выпуску готовой еды. Навыки эффективного управления: способность грамотно выстраивать работу производственного персонала, организовывать сменный график и поддерживать продуктивную атмосферу в коллективе. Знание норм безопасности и санитарии: уверенное владение принципами ХАССП и требованиями СанПиН, опыт внедрения и контроля этих стандартов на всех стадиях производства. Понимание технологических и экономических аспектов: умение работать с технологическими картами, рассчитывать себестоимость, контролировать расход сырья и учёт остатков. Наши условия: Чёткий режим работы: пятидневная рабочая неделя, график с 08:00 до 17:00 — Вы всегда будете знать расписание и планировать личное время. Достойный доход: зарплата от 100 000 ₽ на руки плюс премиальные выплаты. Официальное оформление, оплачиваемые отпуска, больничные и все социальные гарантии. Бесплатное питание Возможности для роста: реальные перспективы профессионального развития и карьерного продвижения в стабильной компании.Похожие вакансии
Сотрудник ресторана быстрого питания
От 60 000 руб.
Красноярск
Шаурмидзе (ИП Петрунин Дмитрий Владимирович)
Управляющий рестораном быстрого питания
От 70 000 до 142 209 руб.
Красноярск
Грильница (ИП Грищенко Юлия Владимировна)
От 60 000 до 60 000 руб.
Красноярск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАСТЕРКЛАСС"