Обязанности:
Руководит производственно‑хозяйственной деятельностью пищеблока; расставляет поваров и других сотрудников; составляет меню (с учётом спроса, в том числе диетического/лечебного питания); планирует потребности в сырье, полуфабрикатах; обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в нужном ассортименте; следит за соблюдением технологии приготовления; проверяет соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены; контролирует условия хранения продуктов, соблюдение сроков и др.
Требования:
Справка об отсутствии судимостиПохожие вакансии