Шеф-повар в премиальную доставку Sushi, Please

Мы – “075 GROUP” — группа компаний, объединяющая рестораны различных концепций. На рынке мы уже 12 лет и уверенно входим в топ-10 ресторанов России: 2022 год - 18 место; 2023 год - 10место; 2024 год - 9 место. Три года мы "Лучший ресторан Сибири" и не собираемся на на этом останавливаться. Сейчас мы в поисках опытного шеф-повара в наш небольшой, быстро развивающийся проект Sushi, Please, где происходит слияние 2-х направлений: - это проект на основе доставки премиум сегмента азиатской кухни; - одновременно с подачей для гостей ресторана 0.75 Please в зал. Кого мы хотим видеть в команде: Опыт работы шеф-поваром (су-шефом, но глубокое понимание всех внутренних процессов) от 1 года; Знание технологического процесса пищевого производства; Особое внимание к подаче блюд; Ответственный и инициативный; Умеющий работать в режиме многозадачности и исполнительности; Лидера, умеющего контролировать и руководить процессом приготовления блюд на кухне; Того, кто хочет расти и развиваться вместе с нами. Обязанности: Организовывать бесперебойную работу; Руководство штатом поваров; Работать совместно с командой, перекрывая позицию су-шефа; Разработка и реализация новых блюд; Управление с экономическими показателями (себестоимость, списания, инвентаризации); Контроль производства и соблюдение правил СЭС; Формирование команды кухни, обучение; Умение мотивировать команду, нацеленность на результат. Условия: Заработная плата состоит из оклада + KPI (обсуждается на собеседовании); Поддержка со стороны руководства ваших амбициозных целей, в развитии и прокачке знаний и навыков; Программа лояльности для сотрудников (бесплатное питание, корпоративное такси, специальные цены на меню всех ресторанов группы); Скидка до 50% от наших партнёров (стоматология барбершоп, фитнес-клуб, йога, салон красоты и тд); Возможности самореализации. Если Вы обожаете гостеприимство и вкусную еду, то ждем ваших откликов! С уважением, 075 GROUP.