Обязанности:
RiverSide Resort&SPA - ПРЕМИАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ОТДЫХА В РЕЛИКТОВОМ ЛЕСУ НА БЕРЕГУ РЕКИ ЧВИЖЕПСЕ.В РЕСТОРАН "RIVER"НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР ВАМ ПРЕДСТОИТ: Организация бесперебойной работы кухни: от подготовки рабочего места до контроля качества блюд. Обеспечение строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил хранения продуктов. Контроль за соблюдением рецептуры и технологии приготовления блюд. Ведение учета и контроль сохранности продуктов и материально-технических ценностей, проведение инвентаризаций, ведение табеля учета рабочего времени. Руководство командой и создание благоприятной рабочей атмосферы. Участие в разработке новых блюд и составлении меню. Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов, подбор персонала, обучение поваров. Требования: Профильное образование. Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, опыт работы в ресторане при отеле будет Вашим преимуществом. Уверенное знание технологических процессов приготовления блюд, правил работы с технологическими картами и раскладкой продуктов. Знание современного кухонного оборудования. Наличие действующей медицинской книжки. Высокий уровень ответственности, организованности и лидерские качества. Условия: График работы: 4/3 (обсуждается на собеседовании). Выплата за рабочую смену: 7000р. Своевременные выплаты 2 раза в месяц. Официальное трудоустройство. Бесплатное питание в рабочие смены.Похожие вакансии