Обязанности:
Добрый день, уважаемые кандидаты! Мы — загородный комплекс «Рыба-Пила», место, где гости отдыхают душой и ценят по‑настоящему вкусную кухню. В связи с развитием ищем лидера, творца и профессионала, который возглавит нашу кухню и соберёт вокруг себя команду единомышленников. Чем предстоит заниматься: Полное руководство кухней: организация и обеспечение бесперебойной работы всех процессов — от заготовок до подачи. Разработка, запуск и регулярное обновление основного и сезонного меню. Калькуляция блюд, ведение технологических карт, контроль фудкоста и складских остатков. Взаимодействие с поставщиками: заказ сырья, контроль качества продуктов, поиск выгодных условий. Управление персоналом кухни: подбор, обучение, адаптация, расстановка по сменам, аттестация и контроль соблюдения стандартов. Обеспечение чистоты, порядка и санитарных норм на производстве. Кого мы хотим видеть в команде: Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа от 1 года (опыт от 3‑х лет в управленческой роли - будет вашим конкурентным преимуществом). Профильное образование, знание технического оборудования и принципов его эксплуатации. Понимание экономики кухни: нормы закладки, инвентаризация, фудкост. Лидерские качества: умение организовать коллектив, обучить, замотивировать, сохраняя спокойную и рабочую атмосферу. Креативность, насмотренность, любовь к сезонным продуктам и интересным подачам. Личные качества: ответственность, чистоплотность, стрессоустойчивость, коммуникабельность. Условия работы: График: 5/2, с 9:00 до 18:00. Баланс работы и отдыха — наша ценность. Заработная плата: от 100 000 рублей (оклад + премии по результатам работы, обсуждаем индивидуально на собеседовании). Полное оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничные. Льготное горячее питание, комплект спецодежды и прохождение мед. осмотра за счет компании Работа на территории современного загородного комплекса, свежий воздух, парковка. Возможность реализовать собственное видение меню и влиять на развитие кухни. Мы гарантируем достойный уровень дохода, уважительное отношение и настоящий простор для вашего кулинарного таланта. Если вы готовы создавать кухню, о которой гости вспоминают с теплом, — ждём ваше резюме!Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Киров
КИРОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ ПГТ КИЛЬМЕЗЬ"
От 36 000 до 40 000 руб.
Киров
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 10"