Обязанности:
Приглашаем опытного Су-шефа Функционал: - обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни; - контроль соблюдения технологических карт, санитарных норм, корректного хранения и реализации продукции; - организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций; - контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана; - качественный подбор, обучение и управление персоналом; - организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами компании. - ведение отчётности и документооборота. Требования: - опыт работы су-шефом от трех лет; - знание европейской, японской кухни приветствуется; - умение ставить перед собой цели и достигать их; - желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков; - умение легко найти подход к каждому человеку; - ответственность, пунктуальность, организованность, лидерские качества; - любовь к своей профессии; Что мы предлагаем: - заработная плата от 90 000 руб\ мес - заработная плата выплачивается вовремя и без задержек; - график работы 3/3,2/2,5/2 - питание и форма; -карьерный рост и развитие;Похожие вакансии