Обязанности:
Открыта вакансия панорамном ресторане -бистро OBLAKA на первой береговой линии. НАМ НУЖЕН:- Су-шеф - активный сотрудник. профессиональный во всех процессах кухни ресторана и талантливый, относящийся с любовью к своему делу, умеющий мотивировать и наставлять команду, обучать и вдохновлять, полный энергии и энтузиазма к развитию ресторана‚ открытый новому и готовый каждого гостя сделать постоянным. Опыт работы с системой Iiko ,бухгалтером-калькулятором -является обязательным и будет являться преимуществом при рассмотрении кандидатов! Ждём откликов от кандидатов только с опытом работы на должности. Мы ожидаем от кандидата- -Приготовление блюд-Постоянный контроль за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья-Расстановка поваров и других работников производства.-Составление графика выхода поваров на работу.-Бракераж готовых блюд- Учет, составление и своевременное представление данных и производимой деятельности-Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты-Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.-Инструктаж по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам.-Контроль за соблюдением сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.-Проведение работ по повышению квалификации сотрудников -Работа по ХАССП.Ведение производственной документации. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: -Проживание( для иногороднего соискателя) . Оплата билетов( для иногороднего соискателя). Оплату проезда и развоз на такси после смены Стабильную официальную ЗП оклад+% от кухни Оплата медицинской книжки Корпоративная форма Двух разовое питание Корпоративные мероприятия, Стажировки и обучение у лучших профи в сфере гостеприимства участие в выездных гастро-ужинах! Возможность карьерного роста до шеф-повара при достижении высоких результатов.Похожие вакансии