Добрый день! Мы - сеть ресторанов "SUFFRA" и "Мангал", на данный момент находимся в поисках стабильного, стрессоустойчивого су-шефа в ресторан "Мангал". Обязанности: Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам; Контроль за качеством; Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации; Высокая скорость отдачи блюд; Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков; Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников; Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены. Требования: Лидерские качества; Опыт работы в должности су-шефа от 1 года; Соблюдение санитарных норм; Навык работы с технологическими картами, отчётами и поставщиками; Условия: Сменный график; Достойная з/п, оклад от 100.000 + премиальная часть (по итогам собеседования с бренд-шефом); Выплата з/п 2 раза в месяц (без задержи); Возможность карьерного роста; Бесплатное питание; Бесплатный трансфер до дома. Мы будем рады, если Вы станете частью нашей команды!
Похожие вакансии