Обязанности:
Ресторан «Сыроварня» — это флагманский проект итальянской кухни от Аркадия Новикова.Мы открываем набор в команду самой известной франшизы страны. Наша продукция — это гордость заведения, и мы ищем в команду Пекаря-универсала, который разделяет нашу страсть к качеству и мастерству. Чем предстоит заниматься: Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, сдобное) по технологическим картам Формовка и раскатка изделий, работа с ручными техниками и оборудованием Контроль режимов выпечки (температура, пар, конвекция) для достижения идеального результата Предпродажная подготовка: охлаждение, упаковка, фасовка и маркировка готовой продукции Приемка сырья и контроль качества продуктов, сроков годности Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте Ведение учета сырья и готовой продукции; Мы ожидаем от кандидата: Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий Опыт работы с профессиональным пекарным оборудованием Понимание процессов брожения и биохимии теста Ответственность, чистоплотность, физическая выносливость Наличие действующей медицинской книжки Будет преимуществом: Профильное образование (повар-пекарь, технолог) Опыт работы с заквасками (ремесленный хлеб) Опыт работы в ресторанах или пекарнях; Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня Достойную оплату труда Бесплатное питание и предоставление униформы Работу в современном ресторане с качественным оборудованием Возможности для роста: стабильная компания с карьерным трекомПохожие вакансии