На новую базу отдыха на Байкал (д.Куркут) требуется Су-Шеф Обязанности: Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществление расстановки поваров и других работников производства; Составление графика выхода поваров на работу; Проведение бракеража готовой пищи с ведением соответствующего журнала; Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности; Формирование в 1С «Производство продукции»; Обеспечение своевременного выпуска продукции в соответствии с Заказом, принятие оперативных мер по полному выполнению Заказа с оформлением требуемых документов; Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Требования: Опыт работы в сфере производства (общепита) от 2х лет. Условия: Вахта 30/30; Официальное трудоустройство, соц.пакет; Возможности для развития и самореализации; Корпоративные мероприятия.
Похожие вакансии