KIMCHI — ЭТО ВЕДУЩАЯ СЕТЬ КАФЕ И ДОСТАВКИ КОРЕЙСКОЙ И АЗИАТСКОЙ КУХНИ В Г. ИРКУТСКЕ, КОТОРАЯ СУЩЕСТВУЕТ С 2014 ГОДА И ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ: 3 КАФЕ, 2 ДОСТАВКИ, КОРН ЛАЙТ, ФАБРИКУ КУХНЮ. ЕЖЕГОДНО НАМ ДОВЕРЯЮТ СВОЙ ОТДЫХ И ПРОВЕДЕНИЕ ПРАЗДНИКОВ 20 000 ГОСТЕЙ. ЧТО ПРИВЛЕКАЕТ ГОСТЕЙ В KIMCHI: АВТОРСКАЯ АЗИАТСКАЯ КУХНЯ, СЕРВИС И СКОРОСТЬ ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТЩАТЕЛЬНО ПОДОБРАННАЯ КАРТА НАПИТКОВ И ДЕСЕРТОВ. НАША ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА — ЭТО КОРЕЙСКОЕ BBQ, ГДЕ КАЖДЫЙ ГОСТЬ МОЖЕТ ОЩУТИТЬ ПОДЛИННЫЙ ВКУС АЗИИ, НЕ ВЫЕЗЖАЯ ИЗ ГОРОДА. МЫ СТАБИЛЬНЫ, УНИКАЛЬНЫ И ГОРДИМСЯ ДРУЖНОЙ И СПЛОЧЕННОЙ КОМАНДОЙ. Сеть кафе корейской и азиатской кухни «Kimchi», приглашает целеустремлённого кандидата на вакансию Су-шеф Нашей команде нужен специалист, готовый показать своё умение и профессионализм, умение работать и проявить высокую ответственность. Если вы готовы работать с полной отдачей, развиваться и привносить вклад в развитие команды, то скорее откликайтесь! Обязанности: - Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам; - Контроль соблюдения санитарных норм; - Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации; - Организация высокой скорости отдачи блюд; - Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков; - Управление штатом поваров: обучение и мотивация новых сотрудников. Требования: - Опыт работы в должности су-шефа от 1 года; - Владение принципами формирования заказа продуктов; - Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами; - Опыт управления персоналом производства; - Умение обучать и управлять персоналом; - Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде; - Желание обучаться и обучать новому. Условия: - Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии; - Сменный график работы; - Питание, брендированная форма, доставка до дома за счет компании.Оставляйте свой отклик и мы с Вами свяжемся!