Обязанности:
Заголовок: Шеф-повар, который любит своё дело / Executive Chef Заработная плата от 120000 на испытательный срок, после добавляем KPI Почему нам нужны именно вы?Мы ищем не просто управленца, а человека, по-настоящему увлеченного гастрономией. Нам важно, чтобы у вас был развит вкус и насмотренность, чтобы вы горели профессией и хотели творить, а не просто «отрабатывать смены». Вместе мы будем не просто готовить, а создавать эстетику. После запуска нового меню мы планируем выпустить стильный фуд-бук (фото, описание, подача) — чтобы ваши блюда выглядели достойно не только в тарелке, но и в презентациях. Кого мы ищем:Доброжелательного, трудолюбивого лидера, который умеет работать в команде и знает, как настроить операционные процессы на кухне, чтобы они работали как часы. Чем предстоит заниматься (Ваши задачи): Творить и контролировать: Полная организация кухни — от заготовок до отдачи. Поддержание стандартов, технологии, контроль качества и внешнего вида блюд. Учить и вдохновлять: Обучение новых сотрудников. Выстраивание теплой и профессиональной коммуникации между кухней и залом. Следить за качеством: Проведение бракеража (ланчи, новое меню), контроль стоп-листа. Прием аттестаций у официантов по знанию меню — вы главный эксперт, к которому прислушиваются. Быть хозяином на кухне: Чистота, санитарные нормы, маркировки, сроки хранения — зона вашей ответственности. Считать и планировать: Участие в инвентаризациях и анализе итогов. Работа с поставщиками, контроль накладных, себестоимости и остатков. Что мы ждем от вас (Требования): Опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом от 3-х лет (реальные кейсы приветствуются). Глубокое понимание процессов кухни (от А до Я). Ваши личные качества: ответственность, аккуратность, опрятный внешний вид, грамотная речь (умение донести мысль до команды). Наличие медицинской книжки (или готовность её оформить с нашей помощью). Что мы предлагаем (Условия): Работа в центре: Удное расположение — БЦ «Континент» (в центре города), наличие паркинга. Стабильность: Официальное трудоустройство по ТК РФ, заработная плата 2 раза в месяц строго без задержек. Забота: Оформление медицинской книжки за счет предприятия. График: Сменный 5/2 (детали обсуждаем на собеседовании, чтобы было комфортно). Атмосфера: Гостеприимная команда и комфортная адаптация. Мы не бросаем новичков, а помогаем влиться в процессы. Как откликнуться:Присылайте резюме. Будет большим плюсом, если прикрепите фото ваших блюд или ссылки на проекты, в которых вы участвовали. Мы обязательно пригласим на собеседование и дегустацию!Похожие вакансии
От 65 000 до 87 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Уральская
Сушкоф и пицца, фудтех компания
От 120 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Уральская
Уктусский спортивный комплекс
От 90 000 до 120 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Уральская
Разогрели и Поели
От 40 000 до 40 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Уральская
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДУЭТ"