Обязанности:
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в соответствии с режимом ДОУ. Например, разработка рецептов, подготовка сырья и полуфабрикатов, подготовка оборудования и инвентаря. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) ДОУ. Например, оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Обеспечение подготовки рабочего места к началу рабочего дня. Отбор суточной пробы повар проводит её в специально выделенные обеззараженные и промаркированные ёмкости отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим ДОУ с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
Требования:
Соблюдение должностной инструкции, разработанной на основе профстандарта, а также Конвенции ООН о правах ребёнка, инструкций по охране труда и других локальных актов ДОУ. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, установленных, например, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения и СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи . Соблюдение правил личной гигиены, включая правила хранения личных вещей и использования спецодежды, а также требования к санитарному состоянию помещений пищеблока.Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Белгород
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №24 "БЕРЁЗКА" СТАРООСКОЛЬСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
От 27 100 до 27 100 руб.
Белгород
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КОРОЧАНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
От 27 100 до 27 100 руб.
Белгород
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. РУССКАЯ ХАЛАНЬ ЧЕРНЯНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ"