Обязанности:
Контролирует лечебное питание пациентов, количество и качество доставляемой пищи, правильность составления порционных листков, составляет отчеты по питанию. Контролирует качество отпускаемой с пищеблока пищи; не выпускает пищу с пищеблока без пробы бракеражной комиссии по питанию. Составляет сводный порционник по наличию больных, состоящих на питании, в отделениях.. Проводит сверку сводного порционника с данными ежедневного учета движения больных приемного отделения. Контролирует правильность закладки продуктов в котел. Контролирует соблюдение санитарных правил работниками пищеблока в процессе приготовления пищи. Контролирует технологию приготовления пищи. Ежедневно снимает пробу готовой пищи. Контролирует правильное хранения суточной пробы.Проводит органолептическую оценку готовой пищи непосредственно из котла. Определяет выход готовых блюд, их температуру, соответствие диетам. Контролирует порядок отпуска пищи и транспортировки в отделения и филиалы
Требования:
Дисциплинированность,коммуникабельностьПохожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 75 000 до 85 000 руб.
Москва
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ "ТУБЕРКУЛЕЗНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 3 ИМЕНИ ПРОФЕССОРА Г.А. ЗАХАРЬИНА ДЕПАРТАМЕНТА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ"
Медицинская сестра диетическая/Медицинская сестра/Медицинский брат/ диетический
Договорная
Москва
ФГБУ Клиническая больница Управления делами Президента Российской Федерации
Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
Договорная
Москва
Правительство Москвы
Медицинская сестра диетическая /Медицинский брат диетический
От 70 000 до 110 000 руб.
Москва
ГБУЗ ТБ ИМ. А.Е.РАБУХИНА ДЗМ
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
Договорная
Москва
ГБУЗ ГКБ имени С.С.Юдина
Медицинская сестра (диетическая)/Медицинский брат (диетический)
От 86 000 до 120 000 руб.
Москва
ФБУЗ Лечебно-Реабилитационный Центр Министерства Экономического Развития Российской Федерации